J-WAVEの番組で紹介していたレシピ。
おいちゃんのところで買った超でかいサツマイモで、試してみたかったのです＾＾ 本日めでたくCook♪
ラジオでは材料と作り方を簡単に言っていただけだったのですが、例によって、適当に作ったみた＾＾ その割には、形になった♪
ということで、作り方、紹介します〜 （お鍋一つでできます♪）
材料：さつまいも、牛乳、砂糖
※私は例によって牛乳を豆乳に変えて作りました＾＾
作り方：
さつまいもを適当な厚さ（1cmくらい？）に切り、鍋に敷き詰めます。牛乳または豆乳を、被るくらい入れる。（←ということで、鍋は小さめをオススメします）砂糖を適量入れる。（←私は100gくらいのさつまいもに対して大さじ２くらいにしました）中火で煮込み、カタカタと湧いてきたら弱火にして20分前後煮る。（←さつまいもの量にもよるので加減してください）柔らかくなったさつまいもを木べらで潰す。まだ牛乳（豆乳）が残っている状態で潰していくのですが、潰している間に余熱でちょうどよいペースト状になります♪なめらかになったら、ラップを使って形を作ります。
以上！簡単です＾＾
砂糖の量はお好みで加減してください。私は今回ちょっと控え目にしてしまったのですが、ちょっと甘めにすると、いいお茶菓子になると思います♪あと、バターを加えたり、生クリームを入れたりすると、洋風になるのでは？と思います。
ラジオでは牛乳がポイント♪と言っていたので、牛乳のほうがまろやかにできるかと思います。（今回の豆乳バージョンはオリジナルよりあっさり目にできているかもですね＾＾）
お試しあれ〜
